Indice
Cambiamento climatico: conseguenze rilevanti per le selve castanili, Paolo Piattini
La prova con l’ibrido Bouche de Bétizac, Giorgio Moretti
Le selve e la qualità del paesaggio agricolo, Diego Forni
Cultura del cibo • Castagna della Bregaglia nell’Arca del gusto, Manuela Filli e Ivana Engler
Le sperimentazioni sulla felce aquilina nella selva di Mugena, Giorgio Moretti
Miele di castagno: oggi forse un po’ più chiaro, ma sempre apprezzatissimo, Cristian Bubola
Le selve castanili della Svizzera italiana: palestra educativa da promuovere!, Paolo Piattini
Fenologia del castagno, Alberto Sassella
Nelle selve ticinesi: quale il potenziale di raccolta delle castagne a fini commerciali?, Paolo Piattini
Castagne e vino, abbinamento autunnale, Carlo Scheggia
Le ricette – Torta di castagne e mousse al cioccolato, Carlo Scheggia