Indice
Il cammino del castagno: schede didattiche per attività d’educazione nelle selve, Sem Genini
Il vivaio forestale cantonale: un’istituzione per il territorio da 60 anni, Francesco Bonavia e Giona Mercolli
Castagna rima con cuccagna? Franco Lurà
La leggenda: Il riccio delle castagne, Virgilio Chiesa
Evoluzione dell’infestazione da cinipide del castagno in Ticino, Eric Gehring e Marco Conedera
L’importanza della coltivazione del castagno in Leventina nei secoli scorsi, Fabrizio Viscontini
Selva di Dasei: un gioiello unico al nord del Ticino, Paolo Piattini
Castagno, anche legna d’ardere, energia rinnovabile, Carlo Scheggia
La castagna in Valposchiavo, Nicolò Paganini
La valorizzazione della castagna in Bregaglia, Manuela Filli
La ricetta… dalla Bregaglia: Knoepfli di castagne al timo
Ricetta di Gabrielle Batlogg
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